令和２年度飼料等の適正製造規範（ＧＭＰ）研修会の受講手続について
「飼料等の適正製造規範（ＧＭＰ）ガイドラインの制定について」（平成２７年６月１７日付け２７消安第１８５３号、農林水産省消費・安全局長通知、以下「ＧＭＰガイドライン」という。）の規定に基づき、飼料等の安全を確保するため、事業場における衛生管理、工程管理又は品質管理の業務に関する必要な教育訓練を実施することを目的として、令和２年度飼料等の適正製造規範（ＧＭＰ）研修会を以下のとおり実施します。
これまでは、会場にお集まりいただき研修会を開催していたところですが、本年は新型コロナウイルス感染症予防対策としてeラーニングシステムを用いて開催することとしました。パソコン、タブレット、スマートフォンから動画等を視聴して受講してください。
研修は、①基礎コース、②応用コース、③基礎コース＋応用コースの３つを設けましたので、講義内容を確認の上、必要な研修を選択してください。
※申し込みは終了しました。
１ ＧＭＰガイドラインについて
近年、食品の安全確保に関しては、従来の最終製品の検査を中心とする考え方から、ＨＡＣＣＰ等の工程管理に重点を置いた考え方に変化しており、フードチェーンの一端を担う飼料についても、事業者自らが、原料段階から最終製品までの全段階においてこのような手法を導入し、飼料の安全をより効果的かつ効率的に確保していくことが重要です。
このため、平成２７年に、従来の飼料の適正製造に係るガイドラインを統合するとともに、安全な飼料を供給するために実施する基本的な安全管理手法を事業者自らが導入するための指針として、ＧＭＰガイドラインが制定されました。本研修会は、ＧＭＰガイドライン第３の１（２）①に示された教育訓練の場を提供するものです。
また、本研修会は、GMPガイドラインの別紙２の第３の１の（２）の②及び「抗菌剤飼料添加物を含有する配合飼料及び飼料添加物複合製剤の製造管理及び品質管理に関するガイドラインの制定について」（平成１９年４月１０日付け１８消安第１３８４５号、農林水産省消費・安全局長通知、以下「抗菌剤ＧＭＰ」という。）の別紙２の第３の３の（７）に示された飼料安全法等の研修にも対応しています。
２ 飼料等の適正製造規範（ＧＭＰ）研修会について
| 講 義 | 内 容 | 時 間（予定） | 講師 |
|---|---|---|---|
| 飼料安全法令及びＧＭＰガイドラインの概要について | 飼料の安全対策の全体像の把握を目的に飼料安全法関係法令の概要を解説する。また、策定の背景を含めＧＭＰガイドラインの概要を解説する。 | ６０分 | ＦＡＭＩＣ本部 肥飼料安全検査部 |
| 飼料のリスク管理について | 工程管理に必要となる基準値設定及びリスク管理の考え方、品質管理の考え方について、解説する。 | ４０分 | ＦＡＭＩＣ本部 肥飼料安全検査部 |
| 各種ハザード及び飼料の管理について | リスク管理の参考となる有害物質、有害微生物、抗菌剤等の各種ハザードの特徴や飼料等の安全管理の考え方、モニタリング結果等を解説する。 | ６０分 | ＦＡＭＩＣ本部 肥飼料安全検査部 |
| 講 義 | 内 容 | 時 間（予定） | 講師 |
|---|---|---|---|
| 飼料を巡る情勢 | ・最近の制度改正と今後の見直し予定等 ・食品循環資源利用飼料に関する規制見直し などを、各担当者から解説します。 |
６０分 | 農林水産省 畜水産安全管理課飼料担当 |
| ＧＭＰガイドラインの取組事例（１） | ＧＭＰ適合確認取得までの工夫と取得後の取り組みについて紹介します。 | ４５分 | 日本飼料工業会 技術委員長 田中秀一氏 （日本農産工業（株）品質保証部長） |
| ＧＭＰガイドラインの取組事例（２） | 輸入原料の安全性の確保について紹介します。 | ３５分 | 全国農業協同組合連合会 畜産生産部製造・供給体制整備課 品質保証室長 西之原英樹氏 |
| ＧＭＰガイドラインに基づく確認手続について | ＧＭＰガイドライン適合確認に際しての注意事項等について紹介します。 | ３０分 | ＦＡＭＩＣ本部 肥飼料安全検査部 |
２ 受講について
３ 問合せ先
さいたま本部担当者までご連絡下さい。
〒330-9731
埼玉県さいたま市中央区新都心２－１
さいたま新都心合同庁舎検査棟
独立行政法人農林水産消費安全技術センター 肥飼料安全検査部
飼料管理課 鈴木、金治 (
)
TEL:050-3797-1857 FAX:048-601-1179
